(2016년3·4월호) 주방용품/더 웨딩 리빙. 쿡웨어/주물냄비/코팅 냄비/친환경 냄비/스테인리스 냄비

PREMIUM COOKWARE FOR BRIDE

처음으로 나만의 주방이 생긴다면, 제대로 된

제품을 골라 완벽한 주방을 꾸미고 싶은 것이 여자의 마음.

주방의 품격을 높여줄 취향저격 프리미엄 쿡웨어를 소개한다.

에디터 정재연 포토그래퍼 이봉철

1 우수한 열 보존력으로 찜, 전골, 밥 등 다양한 요리를 소화하는 멀티 플레이어. 내열성이 강하고 코팅이 잘 벗겨지지 않아 오래도록 사용할 수 있다. 20cm 40만7000원. 스타우브

2 열전도율이 높아 중간 불이나 약한 불만으로도 요리가 가능하다. 묵직한 뚜껑은 음식의 맛과 향을 더욱 풍성하게 만들어주는 요소 중 하나다. 20cm 38만3000원. 르크루제 3 순도 높은 철과 광물질로 만든 친환경 주물 냄비. 유채씨 오일 코팅으로 보다 안전하게 사용할 수 있으며 쓸수록 멋스러움이 묻어난다. 18cm 17만3000원, 12cm 8만5000원. 스켑슐트

무겁지만, 매력 넘치는 주물냄비

주물냄비 구입을 망설이게 되는 이유는 무겁다는 점 때문이다. 그러나 무게감은 주물냄비의 가장 큰 장점이다. 열을 고르게 배분해 오랜 시간 유지하고 영양소의 손실을 최소화한다. 뿐만 아니라 가스레인지, 인덕션, 그릴, 오븐 등에 두루 사용할 수 있어 실용적이다.

1 더욱 강력해진 세라믹 코팅으로 음식이 잘 눌어붙지 않고 세척이 간편하다. 노브와 손잡이에 적용하여 부드러운 촉감과 안정된 그립감을 제공한다. 20cm 4만9000원. PN풍년 2 그라노블 세라믹 코팅으로 각종 긁힘과 마모에 강하고, 탁월한 논스틱 기능으로 음식이 잘 눌어붙지 않는다. 20cm 10만3000원. 시트램 3 세라믹 티타늄 코팅으로 오일 없이도 조리가 가능한 것이 특징. 열 분포도와 내구성이 뛰어나 오랫동안 견고함을 유지한다. 20cm 6만원. 스캔팬

가벼워서 더 좋은 세라믹 코팅 냄비

세라믹 냄비의 가장 큰 장점은 가볍고 열전도율이 뛰어나다는 점이다. 또 다양한 색감으로 주방 분위기를 한층 부드럽게 만들어준다.

그러나 염분에 약하다는 것이 단점. 음식을 조리한 뒤에는 재빨리 세척하고 금속 수세미 등은 피하는 것이 좋다.

1 뚜껑을 둥글게 디자인하여 전통적인 아름다움을 살린 전통 찜기. 자연에서 얻은 천연 소재로 만들어 찜기에서 나오는 원적외선 덕분에 한층 맛있는 요리를 즐길 수 있다. 22.7cm 4만6000원. 리빙한국 2 흙으로 빚어 전자레인지는 물론 오븐에도 사용할 수 있는 미니 타진. 1인용 계란찜은 물론 디저트 요리까지 가능하다. 11.6cm 9800원. 리빙한국 3 적은 수분으로 조리가 가능하도록 설계된 멀티 타진. 재료의 수분을 이용해 조리가 가능하므로 영양분의 손실이 적고 재료의 맛을 그대로 살릴 수 있다. 28cm 11만7000원. 리빙한국 4 극도의 온도 차에도 끄떡없는 글라스 세라믹 재질로 만들어 직화 요리가 가능하다. 유리 뚜껑을 실리콘 소재를 적용해 여닫을 때 생기는 소음을 없앴다. 21cm 3만6900원. 월드키친

건강과 안전을 생각한 친환경 냄비

내열 강화 냄비는 맑은 국이나 찌개를 끓일 때 유용하다. 그러나 음식물이 금세 넘치기 때문에 요리 시 주의 깊게 살펴야 한다. 유리인 만큼 충격에 다소 약한 것이 단점. 뚝배기 등의 친환경 제품은 열지속력이 뛰어나 식탁 위에서도 오랫동안 따뜻한 음식을 즐길 수 있게 해준다.

1 식재료를 먼저 볶거나 익히는 과정을 거치는 한국의 조리법에 착안해 보노그릴을 적용한 제품. 여러 가지 요리에 두루 적용할 수 있어 실용적이다. 16cm 40만원대. 휘슬러 2 재료 손질에서부터 끓이고, 찌고, 삶고, 튀기고, 볶는 등의 다양한 요리에 사용할 수 있다. 요리 후 마스터 캡으로 닫으면 냉장 보관이 가능한 제품. 18cm 10만원. PN풍년 3 바닥을 엠보싱 처리해 그릴에서 요리한 듯한 효과를 얻을 수 있다. 같은 사이즈 대비 단면적이 넓어 효율적이다. 24cm 20만원대. 휘슬러 4 냄비 내부가 강철로 되어 있어 중불에서도 요리가 가능하고, 긁힘과 충격에 강하여 표면 광택을 오랫동안 유지한다. 16cm 50만4000원. 실리트 5 하이브리드 롤링 공법으로 통5중을 구현해 열전도율과 내구성을 향상시킨 스테인리스 편수 냄비. 18cm 6만5000원. PN풍년

특유의 견고함이 돋보이는 스테인리스 냄비

사용방법이나 세척법이 까다롭다고 알려진 스테인리스 냄비는 사용법만 제대로 숙지하면 평생 쓸 수 있을 정도로 견고하다. 환경호르몬 걱정 없이 사용할 수 있으며 기름진 요리에도 강하다. 음식 냄새가 배지 않으며 착색 걱정도 없다.

제품협조 리빙한국(080-222-7800), 르크루제(070-4432-4133), 시트램(070-4633-5355), 실리트(031-793-1172), 스캔팬(031-491-8877), 스켑슐트(02-2296-1906), 스타우브(02-3479-1477), 월드키친(02-2670-7800), 휘슬러(02-3778-0266), (1588-9717)